Auteurs
Des moulins à papier aux bibliothèques. Le livre dans la France méridionale et l’Europe méditerranéenne (XVIe-XXe siècles)
La demeure dans l’Europe méditerranéenne XVIe-XXe siècles
Météorologie et catastrophes naturelles dans la France méridionale à l’époque moderne. Actes du colloque de 1992
Pauvres et pauvretés dans la France méridionale à l’époque moderne
L’argent dans la France méridionale à l’époque moderne
Hellénisme et hippocratisme dans l’Europe méditerranéenne : autour de D. Coray
Naissance, enfance et éducation dans la France méridionale du XVIe au XXe siècle. Hommage à Mireille Laget
De la fibre à la fripe. Le textile dans la France méridionale et l’Europe méditerranéenne (XVIIe-XXe siècle)
De la maison du père à la maison commune. Saint-Victor-de-la-Coste, en Languedoc rhodanien (1661-1799). Volume 1
De la maison du père à la maison commune. Saint-Victor-de-la-Coste, en Languedoc rhodanien (1661-1799). Volume 2
Le compoix et ses usages. Actes du colloque de Nîmes - 26 et 27 novembre 1999
Démographie et crises en Bas-Languedoc (1670-1890)
Famille et familles dans la France méridionale à l’époque moderne. Actes du colloque de 1991
De l’herbe à la table. La viande dans la France méridionale à l’époque moderne