• Vignerons. Histoire languedocienne et roussillonnaise
• Vignobles du sud — XVIe-XXe siècles

• Hellénisme et hippocratisme dans l’Europe méditerranéenne : autour de D. Coray
• L’argent dans la France méridionale à l’époque moderne
• Des moulins à papier aux bibliothèques. Le livre dans la France méridionale et l’Europe méditerranéenne (XVIe-XXe siècles)
• Famille et familles dans la France méridionale à l’époque moderne. Actes du colloque de 1991
• De l’herbe à la table. La viande dans la France méridionale à l’époque moderne
• Suite des articles de « Michel, Henri »

• Le compoix et ses usages. Actes du colloque de Nîmes - 26 et 27 novembre 1999
• Météorologie et catastrophes naturelles dans la France méridionale à l’époque moderne. Actes du colloque de 1992
• De la maison du père à la maison commune. Saint-Victor-de-la-Coste, en Languedoc rhodanien (1661-1799). Volume 1
• Démographie et crises en Bas-Languedoc (1670-1890)
• La demeure dans l’Europe méditerranéenne XVIe-XXe siècles

Sur le même sujet « Histoire » :

• Villes et représentations urbaines dans l’Europe méditerranéenne (XVIe-XVIIIe siècles). Mélanges offerts à Henri Michel
• Protestantisme et politique
• Numéro 10 — Bossuet et les prostestants : « la voix de la charité et les distributions de livres aux nouveaux convertis » (1685-1687) (Revue Liame)
• Réflexions sur les devoirs du soldat (notre vie chrétienne en Algérie 1959)
• Les monuments aux morts de l’Hérault 1914-1918 (Collection « Études militaires »)
• Suite de « Histoire »