• L’argent dans la France méridionale à l’époque moderne
• De l’herbe à la table. La viande dans la France méridionale à l’époque moderne
• Météorologie et catastrophes naturelles dans la France méridionale à l’époque moderne. Actes du colloque de 1992
• Pauvres et pauvretés dans la France méridionale à l’époque moderne
• La vie religieuse dans la France méridionale à l’époque moderne

• De la fibre à la fripe. Le textile dans la France méridionale et l’Europe méditerranéenne (XVIIe-XXe siècle)
• Vignobles du sud — XVIe-XXe siècles
• Naissance, enfance et éducation dans la France méridionale du XVIe au XXe siècle. Hommage à Mireille Laget
• Société et idéologie des temps modernes. Hommage à Arlette Jouanna. Volume II
• La demeure dans l’Europe méditerranéenne XVIe-XXe siècles

• Le compoix et ses usages. Actes du colloque de Nîmes - 26 et 27 novembre 1999
• De la maison du père à la maison commune. Saint-Victor-de-la-Coste, en Languedoc rhodanien (1661-1799). Volume 2
• Hellénisme et hippocratisme dans l’Europe méditerranéenne : autour de D. Coray
• De la maison du père à la maison commune. Saint-Victor-de-la-Coste, en Languedoc rhodanien (1661-1799). Volume 1
• Démographie et crises en Bas-Languedoc (1670-1890)

Sur le même sujet « Histoire » :

• Mélanges en l’honneur du professeur Roland Andréani. Presse, politique, culture et société du XVIIIe au XXe siècle (France/Languedoc)
• Le gouvernement pontifical et l’Italie des villes au temps de la théocratie (fin XIIe-mi-XIVe s.) (Collection « Monspeliensia medievalia »)
• L’Italie à l’heure des bilans. La République italienne a cinquante ans
• Pratiques et cultures politiques dans la France contemporaine
• Tricentenaire de la révocation de l’Édit de Nantes. La révocation et l’extérieur du royaume
• Suite de « Histoire »

• Permanences et mutations dans la société israélienne (Collection « SEM - Études juives et hébraïques »)
• L’Europe. Ses dimensions religieuses
• Les astres — Tome 2 : Les correspondances entre le ciel, la terre et l’homme. Les « survivances » de l’astrologie antique
• L’éveil des catholiques français à la dimension internationale de leur foi. XIXe et XXe siècles
• La monarchie catholique et les Morisques (1520-1620). Études franco-espagnoles (Collection « Espagne médiévale et moderne »)
• Suite de « Religion »

• Numéro 37 — Maillage territorial et pouvoir dans l’Algérie du nord-est (Revue Espace rural)
• Histoire pour mémoire
• Numéro 26 — Le pays zaër au Maroc (Revue Espace rural)
• Numéro 34 — Entreprise familiale, société et territoire dans les milieux ruraux méditerranéens, France, Italie, Grèce, Albanie (Revue Espace rural)
• Numéro 28 — Eau et environnement en petite Camargue gardoise. Bilan et propositions pour la protection et la gestion du patrimoine naturel (Revue Espace rural)