• De l’herbe à la table. La viande dans la France méridionale à l’époque moderne
• Pauvres et pauvretés dans la France méridionale à l’époque moderne
• La vie religieuse dans la France méridionale à l’époque moderne
• Météorologie et catastrophes naturelles dans la France méridionale à l’époque moderne. Actes du colloque de 1992
• L’argent dans la France méridionale à l’époque moderne

• Regards sur la France méridionale (XVIIIe-XXe siècle). Mélanges offerts à Marianne Leulliez
• La demeure dans l’Europe méditerranéenne XVIe-XXe siècles
• Des moulins à papier aux bibliothèques. Le livre dans la France méridionale et l’Europe méditerranéenne (XVIe-XXe siècles)
• Société et idéologie des temps modernes. Hommage à Arlette Jouanna. Volume II
• Vignobles du sud — XVIe-XXe siècles

• Le compoix et ses usages. Actes du colloque de Nîmes - 26 et 27 novembre 1999
• Naissance, enfance et éducation dans la France méridionale du XVIe au XXe siècle. Hommage à Mireille Laget
• Démographie et crises en Bas-Languedoc (1670-1890)
• De la fibre à la fripe. Le textile dans la France méridionale et l’Europe méditerranéenne (XVIIe-XXe siècle)
• Hellénisme et hippocratisme dans l’Europe méditerranéenne : autour de D. Coray

Sur le même sujet « Histoire » :

• Figures de Jésus-Christ dans l’histoire
• Le « Journal » du général Weygand 1929-1935
• Catéchismes et confessions de foi
• Vichy et les Juifs. L’exemple de l’Hérault (Collection « SEM - Études juives et hébraïques »)
• Numéro 6 — Varia (Revue Liame)
• Suite de « Histoire »

• Permanences et ruptures dans l’histoire des Juifs de Roumanie (XIXe-XXe siècles) (Collection « SEM - Études juives et hébraïques »)
• De la maison du père à la maison commune. Saint-Victor-de-la-Coste, en Languedoc rhodanien (1661-1799). Volume 2
• Tracer le chemin. Mélanges offerts aux professeurs René-Samuel Sirat et Claude Sultan (Collection « SEM - Études juives et hébraïques »)
• Millénarismes et messianismes dans le monde ibérique et latino-américain (Collection « Collection Actes »)
• Numéro 2 — Varia (Revue Liame)
• Suite de « Religion »

• Numéro 34 — Entreprise familiale, société et territoire dans les milieux ruraux méditerranéens, France, Italie, Grèce, Albanie (Revue Espace rural)
• Numéro 37 — Maillage territorial et pouvoir dans l’Algérie du nord-est (Revue Espace rural)
• Numéro 8 — Montpellier, Le Plan Cabane. Pratiques sociales et représentations d’un espace d’immigrés dans la ville (Collection « Recherches »)
• De la maison du père à la maison commune. Saint-Victor-de-la-Coste, en Languedoc rhodanien (1661-1799). Volume 1
• Numéro 5 — Les trajectoires régionales en Europe. Des dynamismes imprévus (Revue Territoires en mutation)