• Météorologie et catastrophes naturelles dans la France méridionale à l’époque moderne. Actes du colloque de 1992
• La vie religieuse dans la France méridionale à l’époque moderne
• De l’herbe à la table. La viande dans la France méridionale à l’époque moderne
• L’argent dans la France méridionale à l’époque moderne
• Pauvres et pauvretés dans la France méridionale à l’époque moderne

• Société et idéologie des temps modernes. Hommage à Arlette Jouanna. Volume II
• Des moulins à papier aux bibliothèques. Le livre dans la France méridionale et l’Europe méditerranéenne (XVIe-XXe siècles)
• Sociétés et idéologie des temps modernes. Hommage à Arlette Jouanna. Volume I
• La demeure dans l’Europe méditerranéenne XVIe-XXe siècles
• Regards sur la France méridionale (XVIIIe-XXe siècle). Mélanges offerts à Marianne Leulliez

• De la fibre à la fripe. Le textile dans la France méridionale et l’Europe méditerranéenne (XVIIe-XXe siècle)
• Naissance, enfance et éducation dans la France méridionale du XVIe au XXe siècle. Hommage à Mireille Laget
• De la maison du père à la maison commune. Saint-Victor-de-la-Coste, en Languedoc rhodanien (1661-1799). Volume 1
• Le compoix et ses usages. Actes du colloque de Nîmes - 26 et 27 novembre 1999
• Démographie et crises en Bas-Languedoc (1670-1890)

Sur le même sujet « Histoire » :

• Permanences et ruptures dans l’histoire des Juifs de Roumanie (XIXe-XXe siècles) (Collection « SEM - Études juives et hébraïques »)
• Villes et représentations urbaines dans l’Europe méditerranéenne (XVIe-XVIIIe siècles). Mélanges offerts à Henri Michel
• Défendre la ville dans les pays de la Méditerranée occidentale au Moyen-Âge (Collection « Monspeliensia medievalia »)
• Numéro 11 — Varia (Revue Liame)
• L’Italie à l’heure des bilans. La République italienne a cinquante ans
• Suite de « Histoire »

• L’Inquisition espagnole au lendemain du Concile de Trente. Le tribunal du Saint-Office de Séville (1560-1700) (Collection « Espagne médiévale et moderne »)
• Représentation des maladies et de la guérison dans la Bible et ses traditions
• Le gouvernement pontifical et l’Italie des villes au temps de la théocratie (fin XIIe-mi-XIVe s.) (Collection « Monspeliensia medievalia »)
• Les astres — Tome 1 : Les astres et les mythes. La description du ciel
• L’interdit et le sacré dans les religions de la Bible et de l’Égypte (Collection « Orientalia Monspeliensia »)
• Suite de « Religion »

• Numéro 8 — Montpellier, Le Plan Cabane. Pratiques sociales et représentations d’un espace d’immigrés dans la ville (Collection « Recherches »)
• Numéro 28 — Eau et environnement en petite Camargue gardoise. Bilan et propositions pour la protection et la gestion du patrimoine naturel (Revue Espace rural)
• Numéro 26 — Le pays zaër au Maroc (Revue Espace rural)
• Numéro 34 — Entreprise familiale, société et territoire dans les milieux ruraux méditerranéens, France, Italie, Grèce, Albanie (Revue Espace rural)
• De la maison du père à la maison commune. Saint-Victor-de-la-Coste, en Languedoc rhodanien (1661-1799). Volume 2