• Météorologie et catastrophes naturelles dans la France méridionale à l’époque moderne. Actes du colloque de 1992
• L’argent dans la France méridionale à l’époque moderne
• La vie religieuse dans la France méridionale à l’époque moderne
• De l’herbe à la table. La viande dans la France méridionale à l’époque moderne
• Pauvres et pauvretés dans la France méridionale à l’époque moderne

• Société et idéologie des temps modernes. Hommage à Arlette Jouanna. Volume II
• Naissance, enfance et éducation dans la France méridionale du XVIe au XXe siècle. Hommage à Mireille Laget
• De la fibre à la fripe. Le textile dans la France méridionale et l’Europe méditerranéenne (XVIIe-XXe siècle)
• Sociétés et idéologie des temps modernes. Hommage à Arlette Jouanna. Volume I
• Vignobles du sud — XVIe-XXe siècles

• Démographie et crises en Bas-Languedoc (1670-1890)
• Des moulins à papier aux bibliothèques. Le livre dans la France méridionale et l’Europe méditerranéenne (XVIe-XXe siècles)
• La demeure dans l’Europe méditerranéenne XVIe-XXe siècles
• De la maison du père à la maison commune. Saint-Victor-de-la-Coste, en Languedoc rhodanien (1661-1799). Volume 1
• De la maison du père à la maison commune. Saint-Victor-de-la-Coste, en Languedoc rhodanien (1661-1799). Volume 2

Sur le même sujet « Histoire » :

• Chirurgien du contingent (Suez-Algérie, mai 1956-octobre 1958)
• Guerre et paix en Europe
• Nouveaux mouvements et nouvelles communautés
• Éducation, initiation, apprentissage au Moyen Âge (Collection « Les cahiers du CRISIMA »)
• Numéro 5 — Pouvoirs publics (État, administration) et ville en France, Italie et Espagne de la fin du XVIIe siècle à la fin du XVIIIe siècle (Revue Liame)
• Suite de « Histoire »

• Permanences et mutations dans la société israélienne (Collection « SEM - Études juives et hébraïques »)
• Réflexions sur les devoirs du soldat (notre vie chrétienne en Algérie 1959)
• Foi, croyances, superstitions dans l’Europe des Lumières
• Les nationalismes en Espagne. De l’État libéral à l’État des autonomies (1876-1978) (Collection « Espagne contemporaine »)
• André Soulas et les Sœurs garde-malades de Notre-Dame auxiliatrice (1845-1995)
• Suite de « Religion »

• Numéro 26 — Le pays zaër au Maroc (Revue Espace rural)
• Numéro 8 — Montpellier, Le Plan Cabane. Pratiques sociales et représentations d’un espace d’immigrés dans la ville (Collection « Recherches »)
• Histoire pour mémoire
• Numéro 34 — Entreprise familiale, société et territoire dans les milieux ruraux méditerranéens, France, Italie, Grèce, Albanie (Revue Espace rural)
• Numéro 37 — Maillage territorial et pouvoir dans l’Algérie du nord-est (Revue Espace rural)