• Météorologie et catastrophes naturelles dans la France méridionale à l’époque moderne. Actes du colloque de 1992
• De l’herbe à la table. La viande dans la France méridionale à l’époque moderne
• La vie religieuse dans la France méridionale à l’époque moderne
• Pauvres et pauvretés dans la France méridionale à l’époque moderne
• L’argent dans la France méridionale à l’époque moderne

• Vignobles du sud — XVIe-XXe siècles
• Hellénisme et hippocratisme dans l’Europe méditerranéenne : autour de D. Coray
• La demeure dans l’Europe méditerranéenne XVIe-XXe siècles
• Regards sur la France méridionale (XVIIIe-XXe siècle). Mélanges offerts à Marianne Leulliez
• Naissance, enfance et éducation dans la France méridionale du XVIe au XXe siècle. Hommage à Mireille Laget

• Des moulins à papier aux bibliothèques. Le livre dans la France méridionale et l’Europe méditerranéenne (XVIe-XXe siècles)
• Le compoix et ses usages. Actes du colloque de Nîmes - 26 et 27 novembre 1999
• Démographie et crises en Bas-Languedoc (1670-1890)
• De la fibre à la fripe. Le textile dans la France méridionale et l’Europe méditerranéenne (XVIIe-XXe siècle)
• De la maison du père à la maison commune. Saint-Victor-de-la-Coste, en Languedoc rhodanien (1661-1799). Volume 2

Sur le même sujet « Histoire » :

• Logistique et Ancien Régime. De l’étape royale à l’étape languedocienne (Collection « Études militaires »)
• Les pratiques politiques en province à l’époque de la révolution française
• Numéro 1 — Guerre, paix et sociétés : pour une histoire totale (Revue Histoire, défense et sociétés)
• L’Europe. Ses dimensions religieuses
• Le Laos 1945-1949. Contribution à l’histoire du mouvement Lao Issala (Collection « Études militaires »)
• Suite de « Histoire »

• L’interdit et le sacré dans les religions de la Bible et de l’Égypte (Collection « Orientalia Monspeliensia »)
• Réflexions sur les devoirs du soldat (notre vie chrétienne en Algérie 1959)
• Numéro 6 — Varia (Revue Liame)
• Corpus dolens. Les représentations du corps souffrant du Moyen-Âge au XVIIe siècle
• Le héros et l’héroïne bibliques dans la culture
• Suite de « Religion »

• Numéro 37 — Maillage territorial et pouvoir dans l’Algérie du nord-est (Revue Espace rural)
• Numéro 34 — Entreprise familiale, société et territoire dans les milieux ruraux méditerranéens, France, Italie, Grèce, Albanie (Revue Espace rural)
• De la maison du père à la maison commune. Saint-Victor-de-la-Coste, en Languedoc rhodanien (1661-1799). Volume 1
• Numéro 28 — Eau et environnement en petite Camargue gardoise. Bilan et propositions pour la protection et la gestion du patrimoine naturel (Revue Espace rural)
• Numéro 8 — Montpellier, Le Plan Cabane. Pratiques sociales et représentations d’un espace d’immigrés dans la ville (Collection « Recherches »)