• De l’herbe à la table. La viande dans la France méridionale à l’époque moderne
• Famille et familles dans la France méridionale à l’époque moderne. Actes du colloque de 1991
• Pauvres et pauvretés dans la France méridionale à l’époque moderne
• La vie religieuse dans la France méridionale à l’époque moderne
• Météorologie et catastrophes naturelles dans la France méridionale à l’époque moderne. Actes du colloque de 1992

• La demeure dans l’Europe méditerranéenne XVIe-XXe siècles
• Mélanges Michel Péronnet. Tome 2 — La Réforme
• De la fibre à la fripe. Le textile dans la France méridionale et l’Europe méditerranéenne (XVIIe-XXe siècle)
• Regards sur la France méridionale (XVIIIe-XXe siècle). Mélanges offerts à Marianne Leulliez
• Société et idéologie des temps modernes. Hommage à Arlette Jouanna. Volume II

• Démographie et crises en Bas-Languedoc (1670-1890)
• Des moulins à papier aux bibliothèques. Le livre dans la France méridionale et l’Europe méditerranéenne (XVIe-XXe siècles)
• Hellénisme et hippocratisme dans l’Europe méditerranéenne : autour de D. Coray
• Naissance, enfance et éducation dans la France méridionale du XVIe au XXe siècle. Hommage à Mireille Laget
• De la maison du père à la maison commune. Saint-Victor-de-la-Coste, en Languedoc rhodanien (1661-1799). Volume 2

Sur le même sujet « Histoire » :

• Les monuments aux morts de l’Hérault 1914-1918 (Collection « Études militaires »)
• La sainteté
• La chouannerie en Anjou. De la Révolution à l’Empire. (Collection « Études militaires »)
• De la maison du père à la maison commune. Saint-Victor-de-la-Coste, en Languedoc rhodanien (1661-1799). Volume 1
• Le Laos 1945-1949. Contribution à l’histoire du mouvement Lao Issala (Collection « Études militaires »)
• Suite de « Histoire »