• Météorologie et catastrophes naturelles dans la France méridionale à l’époque moderne. Actes du colloque de 1992
• L’argent dans la France méridionale à l’époque moderne
• De l’herbe à la table. La viande dans la France méridionale à l’époque moderne
• Pauvres et pauvretés dans la France méridionale à l’époque moderne
• Famille et familles dans la France méridionale à l’époque moderne. Actes du colloque de 1991

• Hellénisme et hippocratisme dans l’Europe méditerranéenne : autour de D. Coray
• Vignobles du sud — XVIe-XXe siècles
• Société et idéologie des temps modernes. Hommage à Arlette Jouanna. Volume II
• De la fibre à la fripe. Le textile dans la France méridionale et l’Europe méditerranéenne (XVIIe-XXe siècle)
• Naissance, enfance et éducation dans la France méridionale du XVIe au XXe siècle. Hommage à Mireille Laget

• De la maison du père à la maison commune. Saint-Victor-de-la-Coste, en Languedoc rhodanien (1661-1799). Volume 1
• De la maison du père à la maison commune. Saint-Victor-de-la-Coste, en Languedoc rhodanien (1661-1799). Volume 2
• Des moulins à papier aux bibliothèques. Le livre dans la France méridionale et l’Europe méditerranéenne (XVIe-XXe siècles)
• Démographie et crises en Bas-Languedoc (1670-1890)
• Le compoix et ses usages. Actes du colloque de Nîmes - 26 et 27 novembre 1999

Sur le même sujet « Histoire » :

• Numéro 5 — Pouvoirs publics (État, administration) et ville en France, Italie et Espagne de la fin du XVIIe siècle à la fin du XVIIIe siècle (Revue Liame)
• Regards sur la France méridionale (XVIIIe-XXe siècle). Mélanges offerts à Marianne Leulliez
• Logistique et Ancien Régime. De l’étape royale à l’étape languedocienne (Collection « Études militaires »)
• Nouveaux mouvements et nouvelles communautés
• Défense et aménagement du territoire
• Suite de « Histoire »