• De l’herbe à la table. La viande dans la France méridionale à l’époque moderne
• La vie religieuse dans la France méridionale à l’époque moderne
• Météorologie et catastrophes naturelles dans la France méridionale à l’époque moderne. Actes du colloque de 1992
• L’argent dans la France méridionale à l’époque moderne
• Famille et familles dans la France méridionale à l’époque moderne. Actes du colloque de 1991

• Vignobles du sud — XVIe-XXe siècles
• Mélanges Michel Péronnet. Tome 2 — La Réforme
• La demeure dans l’Europe méditerranéenne XVIe-XXe siècles
• Hellénisme et hippocratisme dans l’Europe méditerranéenne : autour de D. Coray
• Naissance, enfance et éducation dans la France méridionale du XVIe au XXe siècle. Hommage à Mireille Laget

• Démographie et crises en Bas-Languedoc (1670-1890)
• Le compoix et ses usages. Actes du colloque de Nîmes - 26 et 27 novembre 1999
• De la maison du père à la maison commune. Saint-Victor-de-la-Coste, en Languedoc rhodanien (1661-1799). Volume 2
• Des moulins à papier aux bibliothèques. Le livre dans la France méridionale et l’Europe méditerranéenne (XVIe-XXe siècles)
• De la maison du père à la maison commune. Saint-Victor-de-la-Coste, en Languedoc rhodanien (1661-1799). Volume 1

Sur le même sujet « Histoire » :

• Le « Journal » du général Weygand 1929-1935
• L’Église et la culture
• Dévolution, identités et nationalismes. Une mise en perspective européenne du cas britannique (Collection « Politiques et Sociétés »)
• Défense et aménagement du territoire
• Numéro 5 — Pouvoirs publics (État, administration) et ville en France, Italie et Espagne de la fin du XVIIe siècle à la fin du XVIIIe siècle (Revue Liame)
• Suite de « Histoire »